Free Cursors

GOTT RECEPT!!!!

image752 (ser ungefär ut så)

CANNELONI MED FÄRSKOST 4 pers.


8 färska lasagneplattor

Ca 1 liter ostsås

Krossade tomater i basilika

Röd chili


Ostsås:

4 msk smör

2 dl mjöl

7-8 dl mjölk

4-5 dl riven ost

Salt

Svartpeppar

Pressad färsk vitlök (så mycket man önskar, jag brukar ha i 6-8 klyftor.)


Smält smöret, blanda i mjöl, späd med mjölk tills du har den konsistens du önskar, lägg i osten och låt smälta in.


Fyllning:

600 gr quornbitar

1 påse bladspenat (fryst funkar kanon)

200 gr färskost, typ Philadelphia

Olivolja tillstekning

Salt o svartpeppar


Tina upp quorn och spenat.

Fräs spenat och quornbitar i lite olivolja ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Blanda i färskosten, ställ åt sidan o låt svalna.

Täck botten av en ugnsfast form med ostsås, ca 5 mm högt... Lägg i fyllningen på lasagneplattorna och rull ihop dom till rör. Lägg rören bredvid varandra i formen och täck sedan med resten av ostsåsen. In i ugnen 200 grader ca 25-30 minuter...


Servera med en god fyllig tomatsås. Vi använder en tetrapack med krossade tomater i basilika och hackar sen ner en halv röd chili i den, och värmer på den så den blir het.


Och vet ni vad som är bra och speciellt med denna rätten???
Den är vegetarisk!!!!!

SMAKLIG MÅLTID!!!

Matkramar
Cimsan

UPPDATERING: Man kan använda kycklingfilé istället för quorn!!!!!

Recept på begäran (igen!!!)

AMERIKANSK POTATISGRATÄNG (4 port. )

image362

10 st potatisar

2 gula lökar


Gratängsås:

50 gr margarin eller smör

3-4 msk vetemjöl

5-6 dl mjölk

Salt och peppar efter smak

3-4 dl riven ost

3 klyftor vitlök


Skala potatisen och skiva den, skala löken och SKIVA den (INTE hacka, runda ringar ska det vara!!!) Varva potatisskivorna och löken och mellan varven lite salt och peppar.


Såsen:

Fräs matfettet, dra av kastrullen, ha i mjölet och blanda ihop, späd i omgångar med mjölk, låt det puttra ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar och pressa i vitlöken. Slå över hälften av såsen, se till att det åker  ner mellan potatisskivorna... (Jag brukar peta med två gafflar) Grädda gratängen i ugnen i 200 grader ca 45 minuter.

Ta ut gratängen och slå över resten av såsen (o använd gafflarna). Grädda gratängen tills den fått fin färg och du känner med en sticka att den är klar. Täck formen med aluminiumfolie om färgen blir för stark och gratängen inte är klar.

VOILÁ, detta är sååå mumsigt!!!!!!


På begäran!!!

Min vän Desireé bad om receptet på grytan, så här kommer det!!!

FLÄSKFILÉGRYTA (4 pers. )


800 gr fläskfilé (ytterfilé går liiika bra, den är oftast billigare)

1 hackad gul lök

1 stor burk champinjoner (hela)

3 dl grädde

1 mörk oxbuljongtärning

3-5 msk mjöl

Vatten

Salt

Peppar

1 röd paprika


Skär fläskfilén i skivor och stek den. Salta o peppra. Lägg över i en gryta.

Bryn löken och champinjonerna, lägg över i grytan.

Bryn paprikan o lägg i grytan.

Lägg i en klick smör i grytan så det får smälta. Dra av grytan, pudra över mjölet, blanda allt... Häll på en skvätt vatten, så det blir tjockt, sen grädden så det blir lagom... Ha i buljongtärningen. Låt puttra ca 10 minuter, smaka av, krydda efter egen smak... Kanske behövs det en buljongtärning till, ibland har jag i ½ - 1 extra... Grytan blir bara godaer om den får stå o puttra länge, kanske en halvtimme.... MUMS!!!!!

Servera med pommes frites eller så lägger man fläskfilégrytan över kokt färsk pasta. Det sistnämnda är ju bra ifall man ska ha gäster, då kan man göra det färdigt innan och ställa det på lite värme i ugnen...

SMAKLIG MÅLTID!!!!!


RSS 2.0